Insalata di pistacchiamericani e cavoletti di Bruxelles
By Chef Cobi Kanani
Quantità
2
Ingredienti
115g di pistacchi tostati e salati, sgusciati
450g di cavoletti di Bruxelles
95g di maionese
2 cucchiai di curry in polvere
1 cucchiaio di chutney di mango
Succo di due limoni
80g di albicocche secche
Foglie di menta fresca
Sale e pepe
Procedimento
- Tagliare i cavoletti di bruxelles
- In una piccola ciotola, mescolare la maionese, il succo di limone e il curry in polvere
- Condire con quanto ottenuto i cavoletti di Bruxelles, le mele, i pistacchi e le albicocche
- Guarnire con la menta
