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Olivier Dubreuil

Executive Chef al The Venetian and Palazzo Resort and Casino, a Las Vegas
Membro – Maître Cuisinier de France (Master Chef di Francia)

Recipes

Insalata di asparagi con purea di spinaci e pistacchi, gelatina di mango, funghi Morchella ed erbette
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Insalata tiepida di caprini – Condimento al rosmarino, fico, pistacchio e parmigiano reggiano
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