Pistacchi Arrosto Mediterraneo Speziato

Spicy Mediterranean Roasted Pistachios

 

Quantità

1 £

Ingredienti

1 lb. Pistacchi, crudo in guscio

1 cucchiaio. I bianchi d'uovo

1 cucchiaino. Olio extravergine d'oliva

2 cucchiaini sale

1 cucchiaino. Suma Mediterraneo

1 cucchiaino. Polvere di peperoncino Ancho

½ cucchiaino. peperoncino di Cayenna

1 cucchiaino. Foglie di timo, essiccate

Procedimento

1. Preriscaldare un forno a convezione a 275 ° F.

2. Collocare i pistacchi in una bacinella di metallo.

3. In un'altra ciotola, montare gli albumi fino a quando non diventano schiumosi.

4. Versare i bianchi montati e l'olio d'oliva sui pistacchi. Toss ripetutamente fino a quando i pistacchi sono ricoperti.

5. Aggiungi il sale. Toss ripetutamente fino a quando il sale non è ben distribuito.

6. Aggiungere le spezie rimanenti e mescolare ripetutamente fino a quando i pistacchi sono uniformemente ricoperti.

7. Collocare su una teglia foderata. Arrostire in forno per 12-15 minuti, mescolando ogni 5 minuti.

8. Lasciare raffreddare prima di servire. Conservare in un contenitore ermetico.

More Recipes From This Chef