Pistacchi zafferano e vaniglia

Saffron and Vanilla Pistachios

Quantità

15 persone

Ingredienti

450 grammi di pistacchi americani con il guscio

45 grammi di zafferano spagnolo immerso nell'acqua fredda

2 baccelli di vaniglia sbucciati

2 cucchiai di olio di canola

Sale marino

Procedimento

Scaldare sul fuoco l’olio di canola in una teglia o un wok , aggiungere i pistacchi e tostarli leggermente. Aggiungere lo zafferano un pò liquido e cospargere i pistacchi. Aggiungere i baccelli di vaniglia e mescolare per amalgamare; condire con sale marino a piacere. Togliere dal fuoco, servire caldo in un recipiente a vostra scelta.

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