Pistachiomento Cheese

Pistachiomento Cheese

 

Ingredienti

8 once Pistacchi sgusciati

8 once di crema di formaggio

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

4 cucchiai di maionese

2 cucchiai di succo di lime fresco

2 Cile serrano: stelo, seminato e tritato

½ tazza di rametti di coriandolo

¼ cucchiaini di sale

Pizzico di pepe nero

Cheddar Sharp da 8 once: grattugiato

 

Contorno

¼ tazza di pistacchi: tritati o tritati finemente

1 rametto di coriandolo

Procedimento

In un robot da cucina, unisci pistacchi, crema di formaggio, olio d'oliva, maionese, succo di lime, trito di peperoncino Serrano, coriandolo e sale e pepe. Elaborare gli ingredienti fino a che liscio.

Trasferire la miscela dal robot da cucina in una ciotola. Mescolare il formaggio Cheddar grattugiato fino a completo incorporamento.

Trasferisci il formaggio Pistachiomento su una coppa di vetro o un piatto da portata. Spolverare la superficie con pistacchi tritati e guarnire con un rametto di coriandolo. Servire con i cracker.

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