Pistacchi Arrosto Mediterraneo Speziato
Quantità
Ingredienti
1 lb. Pistacchi, crudo in guscio
1 cucchiaio. I bianchi d'uovo
1 cucchiaino. Olio extravergine d'oliva
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino. Suma Mediterraneo
1 cucchiaino. Polvere di peperoncino Ancho
½ cucchiaino. peperoncino di Cayenna
1 cucchiaino. Foglie di timo, essiccate
Procedimento
1. Preriscaldare un forno a convezione a 275 ° F.
2. Collocare i pistacchi in una bacinella di metallo.
3. In un'altra ciotola, montare gli albumi fino a quando non diventano schiumosi.
4. Versare i bianchi montati e l'olio d'oliva sui pistacchi. Toss ripetutamente fino a quando i pistacchi sono ricoperti.
5. Aggiungi il sale. Toss ripetutamente fino a quando il sale non è ben distribuito.
6. Aggiungere le spezie rimanenti e mescolare ripetutamente fino a quando i pistacchi sono uniformemente ricoperti.
7. Collocare su una teglia foderata. Arrostire in forno per 12-15 minuti, mescolando ogni 5 minuti.
8. Lasciare raffreddare prima di servire. Conservare in un contenitore ermetico.
American Pistachio Growers
American Pistachio Growers (APG) è un’associazione di settore volontaria no-profit che rappresenta oltre 800 coltivatori in California, Arizona e New Mexico.
