Scaldare sul fuoco l’olio di canola in una teglia o un wok , aggiungere i pistacchi e tostarli leggermente.
Aggiungere l'aglio e i rametti di timo, continuare la tostatura fino a quando aglio e timo abbiano rivestito i pistacchi; condire con sale marino a piacere. Togliere dal fuoco, servire caldo in un recipiente a vostra scelta