Pistacchi e gestione dei livelli di zucchero nel sangue
Negli ultimi anni si è registrato un aumento degli studi che mostrano i benefici potenziali circa i livelli di zucchero nel sangue derivanti dal consumo di frutta secca, compresi i pistacchi. [Ulteriori dettagli per i professionisti della salute al link Level 3 con studi sulla gestione dei livelli di zucchero nel sangue]. Una ragione potrebbe essere il cromo, del quale i pistacchi sono ricchi, che contribuisce in maniera importante al mantenimento a livelli normali del tasso di zucchero nel sangue,
Pistacchi e diabete
Nonostante ci siano diverse indicazioni di salute circa la relazione tra i pistacchi e il diabete, un numero sempre maggiore di studi suggeriscono che i pistacchi potrebbero assumere un importante ruolo nell’abbassamento dei livelli di zucchero ed insulina nel sangue e potrebbero incoraggiare profili metabolici più sani (basati su un consumo giornaliero di 57g di pistacchi)1.
Lo studio rivela che il profilo nutrizionale dei pistacchi, che include tra le altre sostanze, proteine, grassi sani e fibre, potrebbe avere un effetto benefico sulla salute. Come parte di uno studio che ha analizzato gli effetti del consumo di uno snack con i pistacchi piuttosto che uno snack con carboidrati raffinati (pretzel), ha mostrato che il gruppo che ha consumato lo snack a base di pistacchi ha registrato una diminuzione di peso e grassi 2. Anche se si trattava di uno studio a scala ridotta, questo risultato ha enfatizzato che i pistacchi possono essere integrati in una dieta bilanciata e in uno stile di vita salutare. Per saperne di più sul rapporto tra pistacchi e i livelli di zucchero nel sangue, clicca qui..